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5.检疫申报 5.1 申报受理 场（厂、点）方应在屠宰前6钟头申报检疫，填好检疫申报单。宠物医生收到检疫申报后，依据有关状况决策是不是给予受理。受理的，理应立即执行宰前检查；未予受理的，应表明原因。 5.2 申报方法 当场申报。 6.宰前检查 6.1 屠宰前2钟头内，宠物医生应依照《反刍动物产地检疫规程》中“临床医学检查”一部分执行检查。4发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰。 6.2 結果解决 6.2.1 合格的，准许屠宰。 6.2.2 不合格的，按下列要求解决。

6.2.2.3 猜疑身患本规程要求疫病及临床医学查验发觉别的异常现象的，按相对疫病预防技术标准开展实验室检验，并出示检验报告。实验室检验须由省部级动物卫生监督所组织 定的具备的实验室担负。 6.2.2.4 发觉身患本规程要求之外疫病的，隔离观查，确定无异常的，准许宰杀；隔离期内发现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等相关要求解决。 6.2.2.5 确定为随顺于肉制品安全性且濒临的羊只，视状况开展急宰。吊剔骨：把排酸后羊体推到剔骨区域，羊体挂在生产线上，剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上，自动传送给分割人员，再有分割人员分割成各个部位肉。 6.3 监管场（厂、点）方对解决病羊的待宰圈、急宰间及其隔离圈等开展消菌。

7.同歩检疫 与宰杀实际操作相对性应，对同一只羊的头、蹄、内脏、体等统一序号开展检疫。 7.1 头蹄部检查 7.1.1 头顶部检查 检查鼻镜、牙龈、口腔粘膜、舌及舌体有无水疱、溃烂、烂斑等。必需时割开下颚淋，检查样子、颜色及有无发胀、积血、、萎缩灶等。 7.1.2 蹄部检查 检查蹄冠、蹄叉肌肤有无水疱、溃烂、烂斑、结疤等。随之带动打毛滚筒上的打毛棒进行旋转，使进入隧道内的羊迅速翻滚，羊体与打毛棒相互摩擦，从而达到去毛的目的。 7.2 内脏检查 取下内脏前，观查胸骨、腹部有无积血、黏连、纤维素性渗出液。检查、肺、肝、肠胃、脾、，剖检淋、肝门淋、肠系膜淋等，检查有无变病和别的出现异常。

合格的白内脏进到白内脏生产加工间内解决，胃容物根据风送系统传至车间外约50米处的废料储存间→取红内脏（红内脏挂在同歩卫检线的挂勾上待检测）→合格的红内脏进到红内脏生产加工间内解决→羊体和内脏的同歩检测→修割→秤重→冲洗→不合格的体、白红内脏拉出宰杀车间高溫解决→排酸（0-4℃）→剔骨→切分→梳理包裝→冷冻或冷藏→脱盘装车 →冷冻→市场销售