肉羊屠宰设备供应商的行业须知「在线咨询」

羊头打毛机/羊蹄脱毛机 青岛市特恩特机械制造公司是***生产制造屠宰设备的生产厂家，企业设计制作生产制造的羊头打毛机，技术***用以牛头打毛，牛蹄打毛，羊蹄打毛，羊头打毛。结构及使用说明：1）工作原理：羊体随轨道运转，当运行到清洗器内时，自动感应喷水装置启动，清洗器内20多个喷头喷水对羊体进行清洗，羊体自动推出后，自动感应喷水装置关闭。 这个打毛机选用英国技术性，致力于智能化的牛羊屠宰生产线而研发的配套设施机器设备，能***率地除去羊牛头蹄的皮毛，褪毛工作能力强，工作效能高，实际操作便捷，既省时省力又环保节能，是屠宰厂羊牛头褪毛设备的佳选择。

首先，我们要对活羊进行接收工作，羊的接收工作是对原料进行的检验工序，直接关系到屠宰加工后产品的质量，因此活羊接收工作相当重要，工作人员一定要把好这一关。

一、活羊的接收工作

车辆消毒

活羊在进场前，屠宰场的工作人员须先对羊的运输车辆进行消毒，以防止运输车辆携带病菌进入屠宰场，通常使用3%的火碱将整个运输车身消毒一遍。

证票检查

车辆消毒完成后，就要开进屠宰场。进场前，蓄主须向屠宰加工场提供两个主要证。

一个是动物产地检疫合格证明、一个是动物及动物产品运载工具消毒证明。这两个证都是由动物防疫检验部门签发，用以证明这些羊在运输过程中手续合格，没有被污染。

证票检查合格后，接着就要对羊进行感官检查。

食管结扎

为了避免在屠宰过程中，羊食道内的残余食物从食管流出，污染体，所以要进行食管结扎，所谓食管结扎就是将食管扎起来。

具体操作方法是：

操作人员右手持刀，先将食管上部的羊皮挑开，然后找到食管和气管一并拉出，用刀割断气管，但不要触及食管，接着将食管和气管剥离，然后将食管结扎起来。

操作过程中，一旦刀具碰到污物，就应立即插回消毒箱，换另一把刀。

操作完成以后，清洗围裙和套袖。