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6、刺杀放血 麻电后应先刺杀放血，从麻电到放血時间规定不超出30秒。手握着刺杀放血刀摇杆，指向di一肋巴骨喉咙中间右偏0.5～1cm处向心xue管方位ci杀，ci杀后将放血刀马上拔出来。规定刺杀位置zhun确；刺杀放血刀口长短低于5cm；烫猪机可以减轻工人劳动强度，提高工作效率，实现毛猪浸烫的机械化操作，它具有烫猪质量高、操作维修方便，运转灵活等优点，是各肉联厂实现毛猪浸烫机械化操作的必选设备之一。放血時间不可小于5min；每刺 7、吊式 一手握紧吊链管套，一手拉着猪的左后脚，将吊链环套挂在猪腿跗骨节上边或后蹄2个大蹄夹跟部，将猪从接受台提高至皮带输送机的缓存路轨上，再次放血。


杀一只数控刀片务必清理杀菌一回。

按段锯 是分割肉的关键屠宰设备***，主要用于白条肉的切分、按段及其肋巴骨、小骨的切分、按段等。 本机器设备关键由电动机、传动系统一部分、切分木工锯片、声卡机架及不锈钢橱柜台面构成，传动系统稳定、使用方便、检修便捷、造型设计美观大方、噪声小等特性，合乎食品质量安全标准。 原理：电动机根据皮带盘、转动轴推动木工锯片转动来开展激光切割。 WPZ-Ⅰ型往复劈半锯 就是我企业在消化吸收、消化吸收了海外优xiu技术性的基本上，***Q/02QDT001，在中国率xian研制的这种优xiu的机器设备。本机器设备由电动机、锯弓、圆锯片、吊环及门把等构成。是牲猪屠宰、生产加工公司的必需机器设备，***型于牲猪白条肉的劈半。该机器设备具备使用方便、运作平稳、检修便捷等特性；在***化水流宰杀工作 生产制造中，该机器设备能巨大的提升生产率和改进职工的劳动效率。 电动机推动偏心轮转动，进而推动偏心轮上的曲轴做反复运动，根据索道、导轨滑块与曲轴的融合，超过促进圆锯片做反复运动的目地。 猪的劈半方法通常也分成二种:这种为腹向式，这种为背向式。这依据加工厂的加工工艺规定或作业者的爱好决策。通常每劈一只猪必须15-20秒時间。13、预干燥打毛后的屠体通过输送机送至预干燥机（有条件的工厂使用），通过干燥机内的制鞭条刷掉猪体上的残留猪毛与水分。

4.2.6 防护间宜挨近卸猪站口，并应建在待宰间内***风频的低处侧。防护间的总面积应按本地猪源的详细情况设定，Ⅰ、Ⅱ级宰杀生产车间可按班宰量的0.5%～1%的头数测算，每头疑病猪占地面积1.5㎡；18非清洁区not-hygienicarea待宰、致昏、放血、烫毛、脱毛、剥皮和肠、胃、头、蹄、尾加工处理的场所。Ⅲ、Ⅳ级宰杀生产车间防护间的总面积不可低于3㎡。 4.2.7 从待宰间到待宰冲淋间需有赶猪道相接。赶猪道两边需有高于1m的护墙或金属材料护栏，路面应选用不渗漏***原材料制做，其倾斜度不可低于1%，并坡面流排污沟。